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Las economías de escala en el porcino y las aves

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Entregas anteriores: sector agroganadero ; vacuno de leche ; hortícolas Tras unos meses sin tratar el tema de las economías de escala en el sector agroalimentario, retomo la serie dedicada a analizar esta cuestión usando como base la información de la RECAN , publicada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Esta entrega la vamos a dedicar a los Granívoros . El principal problema de esta clasificación es que bajo ella se encuentran agrupados el porcino y las aves, dos cabañas que, por su relevancia individual –sobre todo la de porcino– deberían ser tratadas aparte. Imagino que en el Ministerio dispondrán de esta información desagregada, pero por desgracia no está disponible en la web (o yo no he sido capaz de encontrarla). Con esta importante limitación, a pesar de que la metodología de elaboración de esta estadística contempla la correspondiente ponderación por el peso real de las ganaderías, seguimos adelante. Un sector que gana dinero Una de las cuestiones que más l...
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Europa está sola

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El eje Atlántico forjado durante dos guerras mundiales y que fue garante de una paz duradera en medio de la guerra fría está muerto. La segunda venida de Donald Trump al trono del imperio estadounidense está siendo mucho más traumática y disruptiva que la primera. Si las amenazas comerciales no eran suficientemente claras, lo acaecido entre la cumbre de Múnich y la reunión en Arabia de las delegaciones rusa y estadounidense para negociar una paz en Ucrania –sin Ucrania y sin el resto de Europa– no puede dejar lugar a la duda. Europa está sola. Ya no se puede confiar en el antiguo aliado. El Make America Great Again en realidad significa desprenderse de todo comportamiento dictado por o sujeto a normas (los acuerdos internacionales, como los de la Organización Mundial del Comercio , los de las declaraciones de la ONU ) y convertirse en un Estado agresivo e individualista que solo persigue incrementar el tamaño de su trozo de la tarta geopolítica y frenar los avances de la emergente C...
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Donald Trump y el Scattergories

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Llevo dándole vueltas en la cabeza a este artículo un par de semanas. La idea era plantear qué podemos esperar de alguien como Donald Trump una vez que ha comenzado a gobernar de nuevo en Estados Unidos. Al principio pensaba que la mejor manera de definirlo era asignándole la etiqueta de neomercantilista . Alguien que no termina de comprender que la tarta de la riqueza, si se reparte entre varios comensales a través del comercio internacional, puede llegar a crecer. Su visión parece corresponderse más con una concepción del comercio y de las relaciones internacionales como un juego de suma cero, en la que lo que uno gana es lo que los demás pierden. A esta definición básica le sumaba su facilidad para leer el escenario y dar espectáculo y su absoluto desprecio (indiferencia más bien) por la verdad: solo así se puede entender que siga manteniendo impávido que le robaron las elecciones de hace 4 años cuando las únicas pruebas de intento de modificar los resultados son precisamente las q...
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La palabra de 2025 será guerra

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La posglobalización no tiene pinta de estar alumbrando un mundo más tranquilo. Al contrario. Los últimos años han puesto de manifiesto que la guerra ha vuelto a convertirse en una solución atractiva y eficaz ─al menos aparentemente─ para resolver los conflictos entre países. El fulminante ataque de Azerbaiyán para apoderarse de Nagorno Karabaj y poner fin a su enfrentamiento con Armenia el pasado año, aprovechando la incapacidad de Rusia ─aliado de esta última─ para mantener su atención más allá de Ucrania . La propia invasión rusa de Ucrania responde también a dicho razonamiento, alimentado por el éxito previo de la anexión de la península de Crimea en 2014. A su vez, Israel está aprovechando el impulso de la respuesta militar al ataque de Hamás de octubre de 2023 para redibujar el mapa de poder en Oriente Próximo , laminando la capacidad militar de Hamás en Gaza , de Hezbolá en El Líbano y de la Siria post el Asad y, de paso, reduciendo la capacidad de ataque de Irán . Imag...
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Felicitación Saturnales 2024

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Cereales, economías de escala y ¿rendimientos marginales decrecientes?

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Tras un pequeño paréntesis, motivado por un par de proyectos que me han tenido enganchado más tiempo del previsto, retomo la serie sobre la existencia o no de economías de escala ( enlace al primer capítulo ) en los diferentes subsectores agrícolas. Por desgracia, la fuente no nos permite distinguir entre cereales, oleaginosas y proteaginosas . Ahora bien, teniendo en cuenta que en España, de los casi 8,7 millones de hectáreas de herbáceos, 5,8 se dedican a cereales (dos tercios), seguramente, las muestras de la RECAN estén sesgadas fuertemente hacia dicha tipología de cultivos. La pandemia marca el cambio de era Al observar la evolución del valor de la producción bruta, los costes totales y la renta neta de la explotación, queda bastante claro que hay un antes y un después de la pandemia de covid-19. Hasta 2019 la pendiente de la serie correspondiente a los ingresos brutos se mantenía bastante estable. Sin embargo, a partir de 2020 el valor de la producción aumentó aceleradamente, ini...
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¿Funcionan las economías de escala en los cultivos hortícolas?

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Lo prometido es deuda. Vamos con los cultivos hortícolas y su relación con las economías de escala . Y debo reconocer que cuando comencé a trasladar los mismos gráficos entre los diversos subsectores publicados en la RECAN me llevé una sorpresa mayúscula con esta categoría. Pero, antes, procedamos con el mismo orden que para el vacuno de leche . Como se puede observar en el gráfico de la evolución de producción, costes y renta neta, la mayor parte del tiempo han transcurrido las tres líneas muy cercanas entre sí. Solo caben destacarse tres excepciones: La primera, en 2011 , cuando la renta neta sufrió una importante caída puntual, que se recuperó ya en 2012. La segunda, entre 2016 y 2019 , en la que la renta se situó muy por encima de la evolución de las otras variables. Y la tercera, en 2022 cuando la renta ha vuelto a caer, aunque no tanto como en la primera ocasión. En realidad, si nos quedáramos solo con producción bruta (ingresos) y los costes totales, veríamos que entre 2010 y...
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Las economías de escala en el vacuno de leche

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Tras una breve introducción hace unos días, la idea de esta y las próximas entregas es bucear en la RECAN y buscar en qué sectores las economías de escala están haciendo su magia y en cuáles no, o no lo hacen tan claramente. Hoy vamos a comenzar con el vacuno de leche, un sector que está viviendo una auténtica sangría de explotaciones en los últimos años, a tenor de la reducción constante de las ganaderías que realizan entregas de leche cruda. Fuente: RECAN. Esta ya es una primera pista. La segunda viene de la propia RECAN, que no tiene muestra para la dimensión económica menor (entre 8.000 y 25.000 euros). Con seguridad porque debe haber muy pocas en ese nivel. O puede que ninguna. Márgenes a la baja La fuente nos informa de que, en general, en el período de estudio han crecido más intensamente los costes que el valor de la producción, por lo que los márgenes se han estrechado , lo que en algunas explotaciones significa entrar en pérdidas. Por tanto, la reducción del número de explo...
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Hombres fósiles, de Kermit Pattison

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El pasado ha sido un verano muy fructífero en lecturas sobre la evolución humana. Junto con Primates al este del Edén , que ya reseñé aquí , también ha caído este Hombres fósiles . Tuve noticia de él en un artículo de prensa y el planteamiento me resultó tan atractivo que apenas tardé unos segundos en comprarme la versión digital (ahora los libros también se compran por impulso). Y las expectativas quedaron ampliamente satisfechas. Fósiles, los duros y los huesos Pattison ya advierte que el título tiene un doble sentido, puesto que hace referencia tanto al objeto de la investigación científica (los fósiles de homínidos) como a los propios hombres que la llevan a cabo, al menos una tipología de ellos: los que son capaces de pasarse meses peinando un desierto buscando fósiles y luego tirarse 17 años analizándolos detenidamente antes de publicar nada.  El núcleo central del relato lo ocupa el descubrimiento y publicación de los huesos de Ardipithecus ramidus , Ardi para los amigos. E...
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Las economías de escala en el sector primario español

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Desde hace años, cuando me toca ilustrar la importancia creciente de la dimensión de las explotaciones agroganaderas , suelo utilizar uno o varios de estos recursos: La afirmación «el tamaño importa» , que en realidad no ilustra nada por si misma, pero provoca alguna que otra sonrisa. La evolución de la dimensión media de las explotaciones a través de los datos del censo agrario o de las encuestas sobre estructuras agrarias. Y un gráfico elaborado con los datos de la Red Contable Agraria Nacional (RECAN), que permite poner valores a las ganancias que proporciona la dimensión. Es justo el que tienen a continuación (actualizado con la última información disponible). Fuente: RECAN, MAPA. Elaboración propia. Lo que se puede ver en este gráfico es cómo han cambiado (en porcentaje) algunas variables relevantes de las explotaciones agroganaderas españolas durante el período 2009-2022 en función de la dimensión económica de dichas explotaciones. Podemos extraer dos conclusiones rápidas: una, ...
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